有专家指出，中国人三分之一的癌症是吃出来的，不健康的饮食习惯催生了越来越多的癌症患者。癌症是吃出来的，那能不能把它“吃”回去？稍微有点常识的人都知道——这分明是个伪命题！没错，癌症至今仍缺乏有效的根治手段，又岂是饮食就可以消灭的。中国食疗文化源远流长，“药食同源”、“药食同宗”的说法古已有之，食疗不仅是一种长远的养生行为，也是对抗疾病的重要手段，对于癌症这种世界难题来说也不例外。我们可以从“吃”，下手，来降低罹患癌症的可能性。近代药理研究发现：百香果在抗癌方面有着突出的作用。（1）百香果含有30多种皂甙和硒元素能够抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞凋亡；（2）百香果含有锗元素能够抑制癌细胞血管的形成，切断营养供给；（3）含有的多糖类物质能够有效提高身体的免疫力，增强体内免疫细胞的活性。
大量的研究发现：百香果在抗癌方面有着独到的用处，它含有稀有的皂苷元素，锗元素，硒元素，多糖等能够抑制癌细胞的生长，抑制肿瘤新生血管的形成，从而阻断癌细胞的生长来源。同时能够提高人体的免疫力，达到扶正祛邪的目的。大量的实验还表明，日常食用百香果抗癌成功的概率高达70%以上。芦笋芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。研究证明，芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%，对各种癌症都有疗效。对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。芦笋还可作为辅助治疗手段，减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
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