口腔溃疡一旦招惹上它，
吃饭只能清淡，火锅全都靠边站；
口渴只能喝白水，啤酒饮料不敢入嘴；
有时就连说话，都难以张嘴！
这样的口腔溃疡，
难道还不令人烦恼吗？
别看口腔溃疡那么点事儿，
招惹上它还真是让人寝食难安。
口腔溃疡是一种会反复发作的口腔疾病，造成口腔溃疡的因素有很多，体质差、内分泌紊乱、缺少维生素、微量元素缺乏等都有可能会引起口腔溃疡。良好的饮食习惯能够有效地预防口腔溃疡。下面，医院营养科的营养师将向大家介绍如何及时补充营养，来预防和改善口腔溃疡。
1、保持维生素的摄入
很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B2、烟酸等。很多日常生活的烹调行为与此有关，如洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失；长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。
建议：应做到主食粗细搭配、荤素搭配。多进食糙米、瘦肉、奶类、硬果类食物。如果有吃素的习惯，应注意进食豆类制品和蛋类制品。
2、多吃新鲜蔬菜多吃新鲜的蔬菜(每日0.5公斤以上)、水果(每日2～3个)、多饮水(每日～毫升)、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。
3、注意补充卵磷脂长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡，就是因为缺乏蛋黄中富含的卵磷脂。
建议：每日进食鸡蛋1个，长期坚持，能够收到好的效果。特别提醒：对已有高脂血症的患者，可采用隔日进食一个鸡蛋的办法，不会导致血胆固醇增加，同时又能保证卵磷脂的摄入。
4、保证优质蛋白质摄入优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品、豆类等均是优质蛋白的良好来源，每日应保证一定的摄入量。
建议：每日1袋牛奶、1个鸡蛋、2两瘦肉或海产品、2两豆类制品，基本能满足常人优质蛋白摄入。在出现口腔溃疡后，可适当增加1袋牛奶或2个鸡蛋或1两瘦肉。长期吃素者，要保证豆类摄入，以满足蛋白质所需。
5、注意口腔卫生建议：经常出现溃疡者，不妨每日晨起用淡盐水漱口，可能有一定效果。
知道了这5种营养原则，相信你就不会再头痛口腔溃疡给你的吃饭带来烦恼了。口腔溃疡看似是小病，如果不重视就有可能变成大病，我们一定要重视口腔溃疡，尤其是容易反复发作的口腔溃疡。养成良好的饮食习惯，远离口腔溃疡。
文：许莉婉
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