木耳菜补钙效果好
木耳菜味甘、淡，性凉。清热解毒，接骨止痛。用于阑尾炎，痢疾，大便秘结，膀胱炎；外用治骨折，跌打损伤，外伤出血，烧烫伤。
降血压降胆固醇木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
滋补健体木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂，水痘。
补钙木耳菜含有非常高的钙，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，它是补钙的优选经济菜。
保持形体
木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，并且它的热量低、脂肪少，很适合减肥节食一族食用，既能补充营养，又能保持形体美。
木耳菜怎么吃
落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。
1蒜蓉木耳菜材料：大蒜、木耳菜
1.木耳菜根茎去掉洗净，蒜末备好；
2.锅热倒入食用油，油七分热放入蒜末炒香，放入木耳菜快速翻炒；
3.翻炒两分钟炒至断生，放入耗油；
4.迅速翻炒均匀，炒至菜变软出锅装盘。
2木耳菜豆腐汤材料：木耳菜、葱花、豆腐、盐、香油、生姜；
做法：
1.木耳菜洗净去掉菜梗，葱切葱花、豆腐过盐水浸泡五分钟切薄片；
2.锅里加入适量水，姜丝放下去，大火烧开；
3.水开后把豆腐放入锅里煮，水开后再放木耳菜下去煮；
4.煮二十秒左右，翻个面，放盐和味精出锅；
5.出锅后滴几滴香油，撒上葱花即可。
3木耳菜煎饼主料：面粉(50克)、木耳菜(一颗)、鸡蛋(一个)
辅料：肉松(少许)、千岛酱(少许)、水(少许)
做法：
1、木耳菜切碎
2、木耳菜、鸡蛋、面粉混合，调入少许盐
3、加入少许油
4、用适量的水混合成面糊
5、锅里放油加热，倒入面糊
6、中火煎成煎饼
7、煎好之后再放入肉松，淋上千岛酱
8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了
4木耳菜冬瓜汤主料：木耳菜(70克)、冬瓜(克)
做法：
1、将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。
2、将冬瓜去皮清洗一下。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
5、接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
6、然后，合入清洗好的木耳菜翻动一下。
7、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味，即成。
平日里脾胃虚寒，便溏腹泻者忌食；怀孕妇女及女子月经期间忌食。
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