我国是世界上产茶最早的国家，是茶的故乡。茶的功能多，可以防治多种疾病。唐代的医家曾指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，高度评价茶的保健作用。
茶的主要作用有哪些？提神醒脑：茶叶中含有咖啡因，有兴奋神经中枢的作用。
利尿强心：饮茶可以治疗多种泌尿系统的疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等。对于泌尿系结石，茶叶也有一定的排石作用。喝茶还能降低冠心病发生的危险，茶中所含的咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分输入心脏，提高心脏功能。
生津降火：《本草纲目）载“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣”。特别是在炎热的夏天，茶是防署、降温、防病的好饮料。
杀菌消毒：茶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等有抑制作用，茶叶中的茶黄素等多酚类物质能与病毒蛋白相结合，降低病毒活性。茶叶浸剂或煎剂，对各型病疾杆菌皆有抗菌作用。
降压、抗老防衰：茶多酚和维生素C等都是茶叶中所含有的有效成分，能降脂、降血压和改善血管功能。茶的抗老防衰作用，是因茶叶中含有维生素E和各种氨基酸等化学成分的综合作用。
如何健康饮茶？喝茶，必须讲究方法，懂得科学饮茶。根据不同的体质、年龄以及工作性质、生活环境等条件，选择不同种类的茶叶，采用不同方式饮用。
从体质方面看，身体健康的成年人，饮用红、绿养均可。
中老年人则饮红茶为宜，可间饮一怀绿养或花养，但茶汤不要太浓。
妇女、儿童一般以淡绿茶为宜，对儿童还宜提信晨起后用茶漱口。少女经期前后，性情烦躁，饮用花茶能疏肝解郁、理气调经。
更年期的女性，以喝花茶为宜。孕妇适当饮用绿茶有好处，因绿茶含有较多的微量元素锌。
产妇在临产前宣饮红茶，加上红糖更好。
患有胃病或十二指肠溃疡的病人以喝红茶为好，不宜多喝浓绿茶。
有习惯性便秘的，应喝淡红茶。
睡眠不好的人，平时应饮淡茶，注意睡前不能饮茶。
心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病人，可多喝点红、绿茶，以利提高心率。
患有前列腺肥大的人，宜喝花茶，泡茶时间稍长一点，以后随冲泡次数延长一些。
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