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健康连载天然食物调理健康配伍指南

03

维护健康以自然天然食物为纲

良好的家庭生活方式是健康的基础,有规律的作息时间、合理的饮食搭配、适度的劳逸结合和运动、和睦的家庭关系,是应被倡导的家庭生活方式。但是,不少人离开家庭后,由于种种原因便失去了“规律”和“规范”,而进入生活的“无序状态”。但是,无论如何,人们必须经常提示自己,生活方式是影响健康的主要原因。最近,经常有年轻人猝死的消息传出,疲劳已成为年轻人的无形杀手。

饮食养生保健是一门终身的必修课,“吃饱就行”的时代逐渐远去,“吃出健康”的口号已经在督促每一个人养成良好的饮食习惯,贪嘴好吃已被视为“恶习”,很多人知道高血脂、高尿酸是“吃出来”的病。几乎所有人都知道糖尿病患者不能多吃,但是许多患者还是管不住自己的嘴。苦瓜能降糖,不仅如此,所有苦味的瓜菜、植物都有降低血糖的作用。食物不仅可以提供营养,也可以通过配伍来防病治病、改变健康状态。

对中国人的智力和勤劳外国人最为赞美。中国人最引以自豪的是善用食物养生治病,这正是自然物质赋予的力量。在未来的一个长时期里,国人的创造力将优于世界,中药将永远是健康医学研究的主题而傲立于世界。我国规定了既是食品又是药品的中药材达余种,若用其作为食品配方材料,将是无法估量的健康中国的生力军。我们把它们归类后列于书中,方便大家参考使用。由于这些是可作为食品和药品两用的自然物质,没有严格的药物剂量限制,毒性作用亦被轻视,故可大胆用于食品配伍;在应用时,遵循“清补运兼用”法则,定有佳效。

04

建立一支新型、健康的工程技术队伍

中国山区的基层医疗机构人才匮乏,本科毕业生大都向往城市,例如,广东省某县前几年招录的13名本科毕业生,在取得专业技术职称资格后均流向了珠三角地区。许多欠发达地区医疗卫生机构的编制空缺,即使是发达的广东省山区,也存在比较严重的编制空缺现象,例如,粤北韶关市的空编率高达40%,想招也招不到。这些问题在短期内不可能解决。在医医院,也很难留住病人。医院患者排长队,医院的并无两样。正如某资深院士所说:“现在90%的常见病无药可治,99%以上的罕见病无药可治,但现在的西药不知其数,大部分没用,连感冒都无药可治。”院士的这些话一针见血,患者排长队是他们到处求医的结果,是绝大多数病没有西药可治的后果。

中医药是一个伟大的宝库,蕴藏着中华民族战胜疾病、与天地共生存的宝贵经验,并积累了数千年之久。华佗能治“百病”的处方我们还能见到,大量的经方验方无处不在。为什么在极度缺药治病的困境中不求助于中药呢?这是需要我们思考的大问题。我们国家在设法拓展中医药的运用方面,造就了良好的氛围,在政策层面有了扶植和保障。但是,要人们信中医中药,必须依靠中医药的自身能力,能力的大小决定吸引力的大小。我们的临床经历说明,中药的合理配伍可治“百病”。

在国家反复强调创新的大好形势下,我们再也不能不作为、对显而易见的问题熟视无睹,必须勇于面对问题,敢于对问题下手。因此,本书作者怀着抛砖引玉之念,特意为健康工程技术人员及普通百姓编写这部书,以简明易学的演绎方式,让越来越多的人快速学会用食物保卫健康。在此以前,我们的类似尝试已初见成效。简化中医药理论、提升中医药的现代内涵、突出实用重点、探求中药配方的通用法则等,是为我们的工作重点;以颠覆性思维挑战“权威”,是我们理论创新的指南。

人类健康需要另一支队伍,一支与医生工作不一样的健康工作队伍——健康工程技术专业人员团队,他们的任务是传播健康生活理念、引导健康生活方式、指导食物调养健康、研发健康产品、服务健康事业、总结推广健康养生经验,引领健康工程,成为实施中国健康战略的主力军。

05

坚守标本兼治,拓展异病同治方略

感冒是最常见的疾病,却是令人无可奈何的疾病,千百年过去了,感冒的流行像魔鬼一样折磨着全人类。据统计,因流感而丧命的人远远超过了同期世界大战的死亡人数。可怕的事实促使我们要发问:是病毒厉害还是医学无能?

早在年,感冒病毒就被伊凡诺夫斯基发现了。一心想杀死病毒的研究一直在进行着,但收效甚微。抗病毒西药种类不少,但多数令人失望。究其原因,说是病毒变异太快。

大量微生物寄生在人体内,与人相安无事,包括病毒在内的微生物是人体不可或缺的伙伴,在活体的腔道内维持着它们的生态平衡和生境稳定。微生物的种类、数量、比例与人体健康密切相关,故维护体内微生物的生态平衡是保健的重要措施。气候骤变、过度疲劳、精神紧张、饮食失常、病愈之初、滥用药物等,都容易造成内生态失衡,从而导致体内寄生菌生乱或外来微生物“乘虚而入”,引起显性或隐性疾病,感冒也是这样发生的。

西医的主旨是寻找病因和病因疗法,在抗击细菌方面有了一些成就,但是在大多数病因治疗上尚无良药、良方,在免疫性疾病、代谢性疾病、退行性疾病和病毒性疾病方面尤为突出。西药的并发症或终生服药的烦恼大大降低了西医的威信,很多人担心化学合成药品可能改变正常人类基因,降低人对自然的适应性和抵抗力。一位养赛鸽的能手告诉作者,那些吃过抗生素的幼鸽,成年后的竞赛能力很差,参加公里的比赛时,大部分飞不回来。这一现象提示,发育过程中的儿童使用抗生素必须慎之又慎,其安全性应长期追踪、评价。

中医有许多天然药物可用,但很多医生并未能找到良好的配方法则,也未真正掌握辨态施治。领悟中医理论实属不易,经典理论在传承过程中的偏差和误导比比皆是。例如,中医治则中的“标本兼治”“异病同治”“顺之而治”被肢解了不少,而“先治标后治本”“同病异治”“逆者正治”等有些喧宾夺主,派生出许多不利于中医传承和发展的枝节。“异病同治”是中医治则的精髓,是中医从复杂走向简单的捷径。

在医圣张仲景的经方中,可以找到一些“异病同治”的好方。例如“小柴胡汤”,方中7味药搭配精良,有苦、寒清理药柴胡和黄芩;有甘味补益药人参、大枣和甘草;有辛味运化药半夏和生姜;而且这些药都是类药中的精英。后人在应用小柴胡汤时逐渐突破了专治“少阳病”的陈规,在内、外、妇、儿各科广泛运用,包括发热、呼吸道炎症、胃肠道炎症、伤寒、病毒性肝炎、心肌炎、慢性泌尿系感染、慢性肾病、多发性神经炎、过敏性鼻炎、梅尼综合征、多种皮肤病、小儿厌食、小儿顽固性咳嗽等30多种疾病。小柴胡汤历经两千多年,至今仍然是经方中的经典,是“异病同治”的光辉典范。如果多几个这样的类方,中医治病就会简单许多,进步会快很多。

西医不分男女老幼,不分体质强弱,不分病程长短和病情轻重,都是“异病同治”。例如,无论肺炎、肠炎、阑尾炎、膀胱炎、盆腔炎,只要是细菌感染都用抗生素,都能奏效。有人说西医治标、中医治本。实际上,病因疗法都是治本,都是抓主要矛盾。在治病时严格区分标与本是件不易之事,也没有必要。我们学过毛主席的《矛盾论》,懂得矛盾是可以转化的,主要矛盾和次要矛盾在一定的条件下可以互相转化。

人体每时每刻都在变化,自身在不断地调节状态,很多小毛病都是人体自己调好的。例如普通小感冒,不吃药也会好,只不过是慢一点。医学的主要作用是协助人体调节异常状态,主要包括三个方面:1.帮助人体清除毒物、废物和多余之物;2.帮助人体补充所需物质;3.帮助人体维持管道的通畅和流体的运化,华医学简称为“清补运兼用”方略。小柴胡汤具有“清补运”综合作用,不是针对某证某病,而是“和解”效应:和其不和、解其争斗。故小柴胡汤是中医“和解剂”的首要方剂。简单地说,小柴胡汤的和解作用就是平衡阴阳,其药寒热并用、补泻兼施、上下同治。此与“辛温解表”治疗风寒感冒,或用“辛凉解表”治疗风热感冒形成了鲜明的对比。把药性相同的药堆放在一起组成一个处方,其效果单一,不可能实现“标本兼治”、急病速治的效果。而且,稍有用药不慎就会造成病证传变,例如由感冒变成肺炎。

我们不赞成“急病先治标”的说法,中药复方完全有能力同时进行“标本兼治”,而不必“急者先治标,缓者先治本”。这种“标本分治”的做法完全违背了“治病求本、标本兼治”的《黄帝内经》(简称《内经》)精髓。在传承、发展中医药过程中,必须去伪存真、推陈出新,最为重要的是理论导向。有些人根据季节搞了许多感冒方,看起来很有学问,听起来很有道理,实际上是复杂化了,医生也未必能运用好。如果用一个字来概括感冒,就是一个“寒”字,英文称感冒为“cold”,直译为“寒冷”。如何对付“寒”呢?我们可以从《伤寒论》中找到准确答案:“干姜甘草汤治寒(桂枝甘草汤治悸、芍药甘草汤治挛)。”我们没有用“解表”法治感冒,而是用甘草干姜汤“温里驱寒”。我们的临床实践表明,温里驱寒治感冒比解表法更快捷、更有效,“华医学群”和“流体医学群”里的朋友们都体会到了。可以预料,姜草汤温里驱寒的理念,将给治疗感冒和流感带来崭新面貌,正如许多人所说:“有了姜草,以后再也不怕感冒和流感了!”

年1月14日,一位朋友在







































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